Armazenar alimentos em um freezer é econômico?

Muitos lares americanos hoje têm um ou mais freezers projetados para armazenar alimentos a longo prazo. Possuir e estocar um freezer com refeições, sobras e carne tem uma variedade de benefícios. Dependendo do tipo de alimento que você está congelando, a deterioração pode ser evitada por até 18 meses em alguns casos. Isso pode ajudar a reduzir o número de idas ao supermercado que você precisa fazer e pode ajudá-lo a capitalizar os preços de venda quando eles aparecerem. Um freezer também é bom para ajudá-lo a aproveitar a economia potencial de comprar a granel. Além disso, se você perder seu emprego ou acontecer algo que o impeça de comprar mais alimentos (ou ganhar mais dinheiro), provavelmente você poderá sobreviver por uma semana ou mais com os alimentos armazenados em seu freezer e despensa.

Com todos os grandes benefícios de possuir um freezer, isso levanta a questão: é realmente econômico congelar seus alimentos, especialmente à luz dos custos crescentes de eletricidade? Em outras palavras, manter comida em um freezer em sua casa economiza ou custa dinheiro?

O custo inicial de um freezer

O custo de aquisição de um freezer deve ser considerado na equação ao tentar responder a esta pergunta. O custo inicial de um freezer varia muito, dependendo da marca, do tamanho, do estilo e dos recursos que você deseja. Para responder a essa pergunta, pesquisei uma série de freezers e seus custos relativos. A tabela abaixo mostra uma amostra de 37 freezers e seus preços em 2018.

Preços capturados em vários varejistas online.

Marca	Modelo#	Estilo	Volume (cuft)	Preço ($ USD)	Custo por volume ($ / cuft)
Chef mágico	MCUF3W2	Direito	3,0	$ 161,00	$ 53,67
Haier	HFC3501ACW	Peito	3,5	$ 169,00	$ 48,29
Danby	DCF038A1WDB-3	Peito	3,8	$ 199,00	$ 52,37
GE	FCM5SKWW	Peito	5.0	$ 209,00	$ 41,80
Chef mágico	HMCF5W2	Peito	5,2	$ 169,00	$ 32,50
Danby	DCF055A1WDB1	Peito	5,5	$ 271,99	$ 49,45
Frigidaire	FFFU06M1TW	Direito	5,8	$ 299,00	$ 51,55
Chef mágico	HMCF7W2	Peito	6,9	$ 199,00	$ 28,84
GE	FCM7SKWW	Peito	7,0	$ 239,00	$ 34,14
Amana	AQC0701GRW	Peito	7,0	$ 229,00	$ 32,71
Haier	HF71CM33NW	Peito	7,1	$ 199,00	$ 28,03
Frigidaire	FFFC07M1TW	Peito	7,2	$ 229,00	$ 31,81
Frigidaire	FFFC09M1RW	Peito	8,7	$ 349,00	$ 40,11
Haier	HFC9204ACW	Peito	9,2	$ 329,00	$ 35,76
GE	FCM11PHWW	Peito	10,6	$ 359,10	$ 33,88
Frigidaire	FFFU13M1QW	Direito	12,8	$ 449,10	$ 35,09
Frigidaire	FFFU14F2QW	Direito	13,8	$ 497,70	$ 36,07
GE	FUF14DLRWW	Direito	14,1	$ 584,10	$ 41,43
Frigidaire	FFFC15M4TW	Peito	14,8	$ 428,40	$ 28,95
Maytag	MZC31T15DW	Peito	14,8	$ 467,10	$ 31,56
Hidromassagem	WZC5415DW	Peito	14,8	$ 512,00	$ 34,59
Hidromassagem	WZC3115DW	Peito	15.0	$ 467,10	$ 31,14
Maytag	MZF34X16DW	Direito	15,7	$ 557,10	$ 35,48
Frigidaire	FFFH17F2QW	Direito	16,6	$ 528,30	$ 31,83
GE	FUF17DLRWW	Direito	17,3	$ 674,10	$ 38,97
Frigidaire	FFFU17M1QW	Direito	17,4	$ 497,70	$ 28,60
Hidromassagem	WSZ57L18DM	Direito	17,7	$ 1.439,10	$ 81,31
Frigidaire	FGFU19F6QF	Direito	18,6	$ 1.529,10	$ 82,21
Frigidaire	FFFC20M4TW	Peito	19,8	$ 674,10	$ 34,05
Frigidaire	FFFH20F2QW	Direito	20,0	$ 628,20	$ 31,41
Frigidaire	FGVU21F8QF	Direito	20,5	$ 1.079,10	$ 52,64
Frigidaire	FFFH21F6QW	Direito	20,5	$ 899,10	$ 43,86
Frigidaire	FFFU21M1QW	Direito	20,9	$ 719,10	$ 34,41
Frigidaire	FUF21DLRWW	Direito	21,0	$ 809,10	$ 38,53
GE	FCM22DLWW	Peito	21,7	$ 764,10	$ 35,21
Hidromassagem	WZC3122DW	Peito	21,7	$ 764,10	$ 35,21
Frigidaire	FFFC25M4TW	Peito	24,8	$ 764,10	$ 30,81

A seguir está um gráfico que mostra o custo do freezer versus o espaço de armazenamento.

Custo relativo de freezers em comparação com seu volume de armazenamento

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Você pode ver claramente uma tendência de aumento de preço em comparação ao volume de armazenamento. É interessante notar que o aumento de preço é basicamente linear (exceto para alguns valores discrepantes), o que significa que o custo por pé cúbico de armazenamento é um tanto constante. O custo médio por pé cúbico de armazenamento para freezers horizontais é de $ 35,77, enquanto o custo por pé cúbico de armazenamento para freezers verticais é de $ 44,81. O custo inicial médio de todos os freezers da amostra é de $ 522,76 e vem com um volume de armazenamento de 13,2 cuft. Outra coisa interessante é que os freezers verticais custam significativamente mais do que os freezers horizontais.

O freezer da minha família.

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Custo de longo prazo de um freezer

A expectativa de vida de um freezer típico é de cerca de 20 anos e eles requerem apenas uma manutenção mínima. A maioria dos freezers só precisa de um degelo periódico e da remoção da poeira / detritos acumulados de quaisquer ventiladores ou dutos. Portanto, os custos de manutenção serão ignorados ao analisar os custos de propriedade de longo prazo. Com isso dito, o custo real de propriedade do freezer vem na forma de uso de eletricidade.

Assim como o custo inicial de compra de um freezer, o uso de eletricidade varia de acordo com o projeto e a eficiência do freezer. O custo da eletricidade também varia dependendo da sua localização. Em Idaho, a eletricidade pode custar apenas 8,0 centavos / kwh, enquanto no Havaí pode custar até 33,2 centavos / kwh. O custo médio da eletricidade nos Estados Unidos é de cerca de 12 centavos / kwh. A tabela abaixo mostra os usos elétricos e os custos de propriedade associados para o custo médio da eletricidade em relação ao tamanho dos freezers.

Marca	Modelo#	Estilo	Volume (cuft)	Uso estimado de energia (kwh / ano)	Custo médio por dia ($ / dia)	Custo médio por ano ($ / ano)
Frigidaire	FFFC15M4TW	Peito	14,8	306	$ 0,10	$ 36,72
Chef mágico	HMCF7W2	Peito	6,9	249	$ 0,08	$ 29,88
Frigidaire	FFFC25M4TW	Peito	24,8	321	$ 0,11	$ 38,52
Frigidaire	FFFC20M4TW	Peito	19,8	321	$ 0,11	$ 38,52
Chef mágico	HMCF5W2	Peito	5,2	221	$ 0,07	$ 26,52
GE	FCM11PHWW	Peito	10,6	218	$ 0,07	$ 26,16
GE	FCM22DLWW	Peito	21,7	346	$ 0,11	$ 41,52
Maytag	MZC31T15DW	Peito	14,8	297	$ 0,10	$ 35,64
Hidromassagem	WZC3115DW	Peito	15.0	297	$ 0,10	$ 35,64
GE	FCM7SKWW	Peito	7,0	250	$ 0,08	$ 30,00
GE	FCM5SKWW	Peito	5.0	218	$ 0,07	$ 26,16
Hidromassagem	WZC3122DW	Peito	21,7	386	$ 0,13	$ 46,32
Hidromassagem	WZC5415DW	Peito	14,8	297	$ 0,10	$ 35,64
Haier	HF71CM33NW	Peito	7,1	248	$ 0,08	$ 29,76
Frigidaire	FFFC09M1RW	Peito	8,7	218	$ 0,07	$ 26,16
Amana	AQC0701GRW	Peito	7,0	248	$ 0,08	$ 29,76
Haier	HFC3501ACW	Peito	3,5	190	$ 0,06	$ 22,80
Haier	HFC9204ACW	Peito	9,2	225	$ 0,07	$ 27,00
Danby	DCF038A1WDB-3	Peito	3,8	197	$ 0,06	$ 23,64
Frigidaire	FFFC07M1TW	Peito	7,2	255	$ 0,08	$ 30,60
Danby	DCF055A1WDB1	Peito	5,5	224	$ 0,07	$ 26,88
Frigidaire	FFFH20F2QW	Direito	20,0	480	$ 0,16	$ 57,60
Frigidaire	FFFH17F2QW	Direito	16,6	431	$ 0,14	$ 51,72
Frigidaire	FFFU17M1QW	Direito	17,4	362	$ 0,12	$ 43,44
Frigidaire	FUF21DLRWW	Direito	21,0	495	$ 0,16	$ 59,40
Frigidaire	FFFU14F2QW	Direito	13,8	436	$ 0,14	$ 52,32
Frigidaire	FGVU21F8QF	Direito	20,5	484	$ 0,16	$ 58,08
Frigidaire	FGFU19F6QF	Direito	18,6	593	$ 0,19	$ 71,16
Frigidaire	FFFH21F6QW	Direito	20,5	484	$ 0,16	$ 58,08
Frigidaire	FFFU06M1TW	Direito	5,8	281	$ 0,09	$ 33,72
GE	FUF17DLRWW	Direito	17,3	397	$ 0,13	$ 47,64
Chef mágico	MCUF3W2	Direito	3,0	270	$ 0,09	$ 32,40
Frigidaire	FFFU21M1QW	Direito	20,9	397	$ 0,13	$ 47,64
GE	FUF14DLRWW	Direito	14,1	397	$ 0,13	$ 47,64
Maytag	MZF34X16DW	Direito	15,7	466	$ 0,15	$ 55,92
Frigidaire	FFFU13M1QW	Direito	12,8	318	$ 0,10	$ 38,16
Hidromassagem	WSZ57L18DM	Direito	17,7	496	$ 0,16	$ 59,52

A seguir está um gráfico que mostra a relação entre o tamanho do armazenamento e o custo anual de eletricidade.

Custo anual de propriedade do freezer em comparação com o volume de armazenamento

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Como você pode ver, há uma correlação semelhante entre o volume de armazenamento e o uso anual de eletricidade. O custo da eletricidade está relacionado ao tamanho de armazenamento do freezer. O custo elétrico médio anual de um freezer horizontal é de US $ 31,61 e de US $ 50,90 para freezers verticais. Ao examinar os dados como um todo, o custo elétrico médio anual de um freezer médio é de $ 39,95.

O Custo dos Alimentos

O custo da compra de alimentos é mais difícil de quantificar do que o custo do freezer. A quantidade de dinheiro que você gastará em mantimentos depende do tamanho de sua família, gostos alimentares e hábitos de compra. Por exemplo, se você só compra a quantidade de comida de que precisa para uma determinada semana e nada mais, quase não há necessidade de ter um freezer. Além disso, se você nunca olha para os preços de venda e não deseja comprar a granel ou armazenar alimentos por mais tempo do que duraria em uma geladeira, um freezer também não tem valor para você.

A vantagem de comprar e usar um freezer vem de como você pode aproveitar seus benefícios para economizar dinheiro. Qualquer potencial economia de dinheiro com o congelamento de alimentos viria de uma redução no número de idas ao supermercado que você tem que fazer, bem como qualquer economia gerada pela mudança de seus hábitos de consumo. Por exemplo, um freezer irá equipá-lo para ser capaz de capitalizar os preços de venda ou compras a granel.

A tabela abaixo mostra a fatura anual potencial da mercearia para uma família de quatro pessoas em dois cenários diferentes. O primeiro cenário é a família que faz compras semanalmente, não se preocupa com os preços de venda e não congela alimentos. O segundo cenário é a família que faz compras quinzenais, busca vendas de produtos congeláveis ​​(carne em particular), compra a granel e usa um freezer para armazenar os alimentos para uso quando os preços são mais altos.

	Família de 4 pessoas, compras semanais	Família de 4 pessoas, compras quinzenais com compras a granel e a preço de venda
Viagens de compras anuais	52	26
Custo por viagem (gás, desgaste e rasgo)	$ 5,50	$ 5,50
Custo de viagem por ano	$ 286,00	$ 143,00
Conta da mercearia por viagem	$ 173,00	$ 346,00
Descontos na venda (25% de desconto em freezables)	$ 0,00	- $ 17,50
Economias em compras em massa (5% de desconto em freezables)	$ 0,00	- $ 3,50
Conta anual do mantimento	$ 8.996,00	$ 8.450,00
Custo total anual de compras na mercearia	$ 9.282,00	$ 8.593,00

Sem considerar o custo de aquisição e propriedade de um freezer, pareceria que a família que faz compras com menos frequência e compra alimentos baratos e a granel economizaria cerca de US $ 689 por ano em comparação com a outra família.

Um freezer não utilizado ainda custa dinheiro.

Juntando tudo

Quando combinamos o custo de compra / propriedade de um freezer com o de um consumidor de alimentos consciencioso, os resultados são interessantes. O gráfico abaixo compara o custo cumulativo de compras / alimentação de alimentos por um período de 10 anos em um cenário com e sem freezer. Observe que, para uma família que usa um freezer, os valores "médios" ou "típicos" calculados acima foram usados ​​na análise.

Custo anual cumulativo para mantimentos, com e sem o uso do freezer

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Possuir e usar um freezer economiza dinheiro?

Com base nessas informações, podemos concluir que, para uma situação típica ou média, possuir um freezer é de fato uma solução econômica para economizar dinheiro em mantimentos a longo prazo. De acordo com essa análise, o ponto de equilíbrio ocorre no primeiro ano. Isso significa que quem compra um freezer e investe mais tempo em compras mais inteligentes verá uma economia em alguns meses.

Novamente, esta é uma situação muito "média", assumindo uma conta anual de mantimento de $ 9.282 (usuário sem freezer) ou $ 8.593 (usuário de freezer), um freezer de 13,2 pés com um custo inicial de $ 522,76 e um custo médio anual de uso de eletricidade de $ 39,95. Tentei essa análise com uma variedade de outras situações e descobri que, em quase todas, comprar um freezer foi um bom investimento que pagou rapidamente. Isso ocorre porque o custo dos mantimentos é muito mais alto do que o custo de um freezer e mesmo uma pequena quantidade de economia pode resultar em grande economia ao longo do tempo.

A situação pessoal de cada pessoa é diferente. Você ainda precisará considerar os custos de eletricidade em sua área específica, bem como o custo inicial do freezer específico que adquiriu. Além disso, seus hábitos de compra e alimentação de mercearia podem mudar a economia de comprar e possuir um freezer. E, finalmente, você terá que decidir quanto tempo deseja investir nas compras de supermercado para capitalizar os preços de venda e as compras a granel.

Referências e recursos

^{Dinheiro do planeta NPR. O preço da eletricidade em seu estado. 28 de outubro de 2011.}

^{EUA hoje. O custo de alimentar uma família de quatro pessoas. 1 de Maio de 2013.}

© 2018 Christopher Wanamaker