Coma alimentos orgânicos todos os dias sem quebrar o banco

Posso comer organicamente com um orçamento?

Jeff Brown

Por que os alimentos orgânicos são tão populares?

Os alimentos orgânicos são populares porque as pessoas estão se tornando mais conscientes dos benefícios de comer alimentos orgânicos. Os alimentos cultivados organicamente são cultivados sem herbicidas ou pesticidas químicos e não são OGM. Eles são cultivados usando métodos naturais de forma a reciclar resíduos e preservar os recursos terrestres e hídricos.

The Dirty Baker's Dozen

Muitos de nós não são capazes de comprar todos os alimentos orgânicos, mas podemos comprar alimentos que contenham menos herbicidas e pesticidas e nos concentrar em comprar alimentos cultivados organicamente da “dúzia suja”. Esses alimentos são os mais tóxicos quando cultivados comercialmente. Os alimentos nesta lista mudam a cada ano, e aqui está a lista atual (2019): morangos, espinafre, couve, nectarina, maçãs, uvas, pêssegos, cerejas, pêras, tomates, aipo, batatas e 13 - pimentas. Se você começar a comprar esses alimentos de forma orgânica, poderá reduzir muito sua exposição a herbicidas e pesticidas e apoiar melhor o planeta.

Alimentos Limpos

Além de saber a dúzia suja, para manter os custos dos alimentos baixos, aqui estão alguns alimentos nos quais pesticidas e herbicidas não são usados ​​normalmente ou esses alimentos não os absorvem prontamente. Esses alimentos são chamados de alimentos limpos e devem ser os últimos alimentos que você compra com um rótulo orgânico se seu orçamento exigir que você corte os custos na compra de alimentos orgânicos. Esses alimentos incluem abacate, milho doce, abacaxi, ervilha, cebola, mamão, berinjela, aspargo, kiwi, repolho, couve-flor, melão, brócolis, cogumelos e melão. Agora que você sabe quais frutas e vegetais que você sabe que estão sujos ou limpos, pode comprar o que deseja.

Compre na seção de liquidação da mercearia

Outro lugar onde você pode reduzir o custo dos alimentos que deseja no supermercado são os itens de liquidação. Às vezes, os alimentos orgânicos são incluídos entre esses itens de liquidação. Sejam esses alimentos frescos, enlatados, embalados ou congelados, você pode obter alimentos orgânicos pelo mesmo custo ou por custos mais baixos que os produzidos comercialmente nessas prateleiras de liberação. O único problema com isso é que os itens de liquidação estão próximos do fim de suas datas de validade e podem não estar com a qualidade dos produtos orgânicos mais frescos.

Compre local

Embora nem todos os alimentos produzidos localmente sejam orgânicos, muitos alimentos produzidos localmente são cultivados de forma mais natural e mais frescos do que os produtos orgânicos certificados no supermercado. Além disso, você pode realmente ir ver como seus alimentos são cultivados e ser mais capaz de julgar se como os alimentos são cultivados estão de acordo com os padrões que você deseja para sua família.

Entre as formas de comprar alimentos localmente estão o CSA. Um CSA significa Agricultura Apoiada pela Comunidade. Em um CSA, os clientes pagam aos agricultores no início da safra uma porcentagem (geralmente 50%) no início da safra para que o produtor possa comprar as sementes e os equipamentos necessários para cultivar os alimentos. Então, durante a temporada de colheita, o agricultor fornece caixas de produtos frescos colhidos naquela semana. Algumas semanas seriam mais e outras menos, dependendo do que fosse produzido.

Outro lugar que você pode ir localmente é o mercado do fazendeiro. Nos mercados de produtores, você pode comprar todos os tipos de frutas, vegetais, mel e, dependendo do seu estado, carne fresca, charque e algumas geleias, geleias, enlatados e assados ​​produzidos na fazenda.

É possível que mesmo em estados que não permitem que você compre carne fresca da fazenda você compre carnes cultivadas organicamente. Para fazer isso, compre seu animal “no casco”, ou seja, enquanto ele ainda está vivo. O criador vai entregar o seu animal no embalador de carne onde é processado e aí você pega.

Além disso, muitas fazendas possuem barracas de frutas e vegetais onde você pode escolher o que quiser. Alguns estandes de fazendas não são operados em tempo integral e usam uma forma de sistema de honra quando você paga.

Outra forma de venda de frutas e vegetais na fazenda é escolher o seu próprio sistema. Isso é comum em algumas áreas para produtores de frutas, como pomares ou manchas de morango. Já estive em vários tipos diferentes de escolha de suas próprias operações. Quando eu era criança, colhia uvas com a minha mãe e trocávamos parte do trabalho que fazíamos na colheita pelas uvas que levávamos para casa. Eu vi no YouTube onde um homem tinha um pomar de maçãs onde as pessoas colhiam maçãs por um preço. Eu também colhi morangos em sua própria operação.

Prepare comida do zero

Claro, para a maioria de nós, frutas, vegetais e carne não são os únicos alimentos que comemos. Também comemos grãos. Muitos desses grãos são orgânicos e o bom dos grãos orgânicos é que eles são certificados como não-OGM. Muitos desses grãos orgânicos, junto com frutas, vegetais e carnes, estão disponíveis em formas prontas para comer. No entanto, é muito mais barato comprar os ingredientes orgânicos do que comprar esses produtos acabados. Experimente receitas que sua família goste. Aprenda a usar a panela elétrica de forma eficaz para produzir alimentos do zero e você não apenas economizará, mas suas refeições serão feitas com ingredientes mais frescos.

Além disso, podemos começar a cultivar nossa própria nutrição orgânica.

Sementes de Broto

Uma das formas mais nutritivas de usar grãos e feijões orgânicos é germiná-los. Descobri que um pacote de lentilhas que você normalmente cozinharia pode ser germinado e colocado em saladas, mas existem muitas sementes para germinar.

Cultive e faça seu próprio suco de grama de trigo

Outra forma de usar grãos orgânicos é germiná-los e usá-los para fazer suco de grama de trigo. Isso aumenta o valor nutricional do grão e fornece clorofila, auxiliando assim o sistema imunológico.

Cultive uma horta

Se você tem algum tipo de luz solar ao ar livre, experimente cultivar pelo menos algumas alfaces e outras verduras. Como o espinafre e a couve estão na lista suja, faz sentido cultivar o seu próprio e eles podem produzir em apenas algumas semanas após o plantio. Se você tiver dificuldade para cultivar espinafre ou couve durante os meses de verão, experimente usar espinafre da Nova Zelândia ou acelga e outras verduras que podem ser usadas tanto na culinária quanto em saladas.

Jardinagem Comunitária

Se o seu quintal for muito pequeno ou você não tiver um, considere ingressar em uma horta comunitária. Em muitas áreas do país, as pessoas podem alugar um lote (também chamado de lote) e cultivar suas próprias hortas. Muitos deles insistem que os membros da comunidade usem métodos orgânicos em seus jardins. Se cultivar mais alimentos é um de seus objetivos, considere esta opção viável.

Suas opções são ilimitadas

Além de cultivar em uma área de cultivo própria, você pode plantar árvores frutíferas, arbustos de bagas, frutas perenes e vegetais. Você também pode criar seus próprios animais pequenos e até grandes animais em sua busca por alimentos orgânicos mais saudáveis.