Como organizar um potluck no trabalho: dicas e o que evitar

Antes de sua próxima festa no escritório, verifique estas dicas sobre como planejar uma festa no trabalho.

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Construa uma comunidade no trabalho com um Potluck

Ter um lanche no escritório é uma ótima maneira de reunir os membros da equipe em torno de um objetivo comum: comer! E quem não gosta de comer?

Com algum planejamento e uma cozinha limpa e bem equipada para os funcionários, seu escritório pode reunir um almoço descontraído, divertido e suntuoso.

Molhos e aperitivos do tamanho de uma mordida são ótimos para um lanche no trabalho!

De onde veio o Potluck?

Quando as pessoas pensam em potlucks, muitas vezes imaginam os pratos substanciosos, caçarolas e refeições crockpot que seus parentes trazem para reuniões familiares. Depois, havia as tortas intermináveis, bolos e quadrados de sobremesa. Não se esqueça das saladas de macarrão com maionese ou das frutas em cubos suspensas em gelatina verde!

Mas na Inglaterra do século 16, um potluck era, na verdade, comida fornecida para um visitante inesperado. Havia muito pouco planejamento envolvido. O convidado que apareceu foi servido com o que quer que estivesse no fogão: "a sorte da panela". O potluck moderno, que é mais um evento social onde os convidados trazem sua própria comida para compartilhar uns com os outros, parece ter se originado no final do século 19 ou início do século 20 nos Estados Unidos.

Os jantares potluck costumam ser organizados por grupos religiosos ou comunitários porque simplificam o planejamento das refeições e ajudam a distribuir o custo da alimentação entre os participantes. Muitas famílias grandes gostam de comer potlucks pelo mesmo motivo. Solteiros e casais que desfrutam de uma ampla rede de amigos também participam do potluck, não porque isso reduz os custos da comida, mas porque as pessoas gostam de mostrar suas habilidades culinárias. Trazer um prato para compartilhar ajuda a anfitriã da festa e permite mais tempo para que todos possam desfrutar da companhia uns dos outros.

A única regra dura e rápida para um potluck é que cada prato deve ser grande o suficiente para ser dividido entre uma boa parte dos convidados esperados. Alguns organizadores do potluck preferem que cada participante concorde com antecedência em trazer um único curso, resultando em uma refeição com vários pratos. Outros planejadores permitem que os hóspedes tragam o que quiserem, desde o prato principal até as sobremesas. Realmente é a “sorte da panela” porque a festa pode terminar com 10 entradas e nenhuma sobremesa!

Potlucks sempre foi sobre compartilhamento; é por isso que são perfeitos para o seu próximo evento de formação de equipes de escritório!

Referência:

Aqui está uma lista de verificação útil de itens alimentares para manter na geladeira e na despensa, para que você possa preparar um prato no último minuto.

Você não pode errar quando leva uma fruta fresca ou um prato vegetariano para um lanche do escritório.

Microsoft Office

Lista de verificação de suprimentos

Pratos de escritório e utensílios para servir: equipar a cozinha dos funcionários com um conjunto durável de utensílios para servir, copos e pratos é uma alternativa ecológica ao uso de pratos descartáveis. Talheres e talheres simples adicionam um toque elegante a um potluck de escritório.
Espaço para limpeza e armazenamento: certifique-se de ter um espaço limpo e desobstruído para lavar e guardar a louça após cada sorteio.
Recipientes para sobras: Mantenha um estoque de recipientes de plástico reutilizáveis para armazenar ou levar para casa quaisquer sobras.

Dicas de etiqueta

Não faz sentido organizar uma festa no escritório para aumentar o espírito de equipe se as pessoas forem descuidadas e imprudentes no almoço. Aqui estão algumas dicas rápidas sobre como ser um hóspede atencioso e educado.

Não chegue ao potluck de mãos vazias. Se você realmente se esqueceu de trazer algo ou não teve tempo de fazer um prato, desculpe-se por não entrar na festa. Se seus colegas insistem em que você almoce com eles, você pode participar. Mas não use este passe livre mais de uma vez. Participe de um potluck sem prato mais de uma vez e seus colegas de trabalho podem começar a se ressentir de você.
Sem mergulho duplo, nunca. Disse o suficiente.
Experimente tudo. A menos que você seja vegetariano, tenha alergia alimentar ou siga uma fé religiosa que o impede de comer certos alimentos, experimente experimentar todos os pratos levados para a mesa por seus colegas de trabalho. Todos gostam de sentir que a comida que trouxeram foi apreciada pelos outros comensais.
Certifique-se de que os vegetarianos e veganos tenham opções. Se há vegetarianos e veganos na mesa do potluck e você é onívoro (comedor de carne), não mergulhe nos pratos sem carne primeiro. Certifique-se de que as pessoas que não comem carne tiveram a chance de encher o prato primeiro. Os não-vegetarianos devem ter muitos outros itens para escolher na mesa do buffet potluck.
Aplique os spreads corretamente. Nada é mais nojento do que um prato de manteiga ou queijo cremoso com as migalhas velhas de outra pessoa. Não aplique pastas diretamente no pão ou no muffin. Coloque primeiro uma porção da pasta na lateral do prato.
Faça um prato para quem não pode entrar. Se alguém não puder participar do evento porque está em uma reunião ou foi chamado para uma emergência de trabalho, prepare um prato para o membro da equipe desaparecido. Mesmo que o membro da equipe já tenha comido ao retornar ao escritório, um prato cuidadosamente preparado diz: "Sentimos sua falta na hora do almoço hoje."
Compartilhe o espaço da geladeira. Ao trazer sua comida no dia do potluck, seja cuidadoso ao armazená-la na geladeira. Não se esqueça de deixar espaço para a louça dos seus colegas de trabalho caber no refrigerador também.
Ajude na limpeza. Não desapareça após o lanche com uma desculpa como ter que fazer uma "ligação importante" ou sair correndo para uma reunião. Fique por perto e ajude a limpar. Quanto mais pessoas ajudando, mais rápido todos podem retornar ao trabalho de escritório.

Video Salad How-To: vídeo com instruções passo a passo sobre como preparar uma saborosa salada de macarrão para seu próximo almoço no escritório!

Ingredientes a evitar

Ao tentar decidir que tipo de prato levar para um potluck, existem alguns ingredientes que devem ser evitados. Aqui está uma lista de coisas que você não deve colocar em seu prato.

Cebola vermelha crua: cebola roxa crua pode adicionar um toque potente ao seu prato, que pode deixar um gosto forte na boca das pessoas por horas após uma refeição. Cebolinha, cebolinha e cebolinha são opções um pouco mais suaves se você ainda quiser provar o sabor da cebola em seu prato
Coentro: para algumas pessoas, o coentro tem um sabor desagradável. Estudos ligaram essa forte aversão ao DNA. Não é que essas pessoas sejam comedores exigentes; é que suas papilas gustativas realmente reagem de maneira diferente a certos alimentos.
Queijos envelhecidos: Nem todo mundo gosta de queijos envelhecidos fedorentos. E, para algumas pessoas, os queijos envelhecidos podem causar enxaquecas.
Pimentos verdes: os pimentões verdes podem ter um sabor amargo se não estiverem maduros idealmente. Pimentas verdes também podem causar excesso de gases digestivos, o que faz seus convidados arrotarem e se sentirem inchados.
Cenouras cozidas: as cenouras cozidas tendem a ficar pastosas e macias, o que pode adicionar uma textura desagradável ao seu prato. As cenouras são servidas crus e crocantes em saladas e molhos.

Se sua receita simplesmente não pode ser feita sem um desses ingredientes, tente pelo menos reduzir a quantidade usada para que não seja muito potente.

Obviamente, além desta lista de ingredientes potluck a evitar, esteja atento a quaisquer alergias que as pessoas possam ter. Se o seu prato usar frutos do mar, nozes ou outros alérgenos alimentares conhecidos, certifique-se de que seu prato esteja devidamente rotulado como tal. Embora a maioria das pessoas com alergias alimentares potencialmente fatais sejam pró-ativas em descobrir o que há em um prato antes de comê-lo, você nunca sabe.

O que você acha? Há algum ingrediente que você acha que nunca deveria ser colocado em um prato potluck? Compartilhe sua opinião nos comentários abaixo.

(Fonte: 5 coisas que você nunca deve colocar em seu prato Potluck, Huffington Post)

Você esqueceu que a festa do escritório é hoje? Sushi é um item popular para viagem que você pode pedir e pegar no intervalo do café, bem na hora do almoço!

Opções Potluck de última hora

Se você esqueceu que hoje é dia de festa no escritório, aqui estão algumas opções:

Pizza: peça uma pizza grande de queijo na hora do almoço. Peça ao pizzaiolo para fatiar a pizza em fatias finas em vez dos pedaços padrão de 1/8. Assim, mais pessoas poderão comer um pedaço de pizza!
Picolés e sorvetes: picolés de frutas, fudgecicles e outras guloseimas de sorvete são uma sobremesa divertida e podem ser comprados e na maioria das drogarias de médio a grande porte ou lojas de esquina.
Bebidas: dirija-se ao seu revendedor de café gourmet na hora do almoço e compre uma variedade de bebidas gourmet engarrafadas, bebidas com café gelado ou sachês de chá sofisticados. Monte uma estação de bebidas atraente ao lado da mesa do potluck e deixe os participantes escolherem um refrescante chique para desfrutar com seu almoço.

Trazer um prato comprado em loja para um Potluck é uma trapaça?

Uma das melhores coisas sobre um lanche no escritório é a maravilhosa variedade de pratos saborosos que você pode experimentar! Alguns participantes do potluck gostam de fazer tudo para fora, provocando uma tempestade em sua cozinha, criando pratos de dar água na boca. Mas nem todo mundo tem tempo ou talento para trazer um prato caseiro.

Como quebrar o gelo

Como você quebra o gelo e coloca todos em um clima social no potluck do escritório? Potlucks tendem a ter um aspecto social embutido neles. Trabalhando juntos para arrumar a mesa, conversando na cozinha enquanto os toques finais são colocados nas criações culinárias, os 'ooohs' e 'ahhs' que enchem a sala conforme as pessoas se reúnem e os pratos são revelados - as pessoas tendem a se sentir mais relaxadas e pronto para se misturar enquanto o almoço começa. Para adicionar um nível extra de diversão ao almoço, por que não jogar alguns jogos de quebra-gelo?

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