Índice:
- Vida pregressa
- Família
- Carreira profissional
- Empresas Iniciais
- Primeiro restaurante
- Receita secreta
- Kentucky Fried Chicken
- Oportunidade de Franquia
- Sucesso
- Embaixador da marca
- Morte
Coronel Sanders em frente ao restaurante Kentucky Fried Chicken
Durante sua vida, Harland David Sanders ocupou vários empregos. Ele trabalhou como vendedor de seguros, operador de posto de gasolina, foguista de máquina a vapor e muito mais. Durante a Grande Depressão, Sanders começou a vender frango frito em um restaurante de beira de estrada em Kentucky. Ele percebeu que o conceito de franquia de restaurante tinha um potencial tremendo. Em 1952, a primeira franquia Kentucky Fried Chicken (KFC) foi inaugurada em Utah. Foi um sucesso instantâneo. Restaurantes franqueados KFC foram abertos rapidamente em todos os Estados Unidos e em todo o mundo. Sanders vendeu a empresa em 1964 para um grupo de investidores por US $ 2 milhões. Em 2015, estimava-se que havia um total de 20.000 locais KFC nos Estados Unidos e em todo o mundo.
Vida pregressa
Harland David Sanders nasceu em Henryville, Indiana, em 9 de setembro de 1890. Ele era o mais velho de três filhos. Seu pai era fazendeiro até um acidente e depois se tornou açougueiro. Sua mãe era uma cristã devota e muito rígida com os filhos. O pai de Sander morreu quando ele tinha 5 anos. Sua mãe exigia que ele cozinhasse para seus irmãos mais novos. De acordo com seus irmãos, quando Sanders completou sete anos, ele sabia preparar uma boa refeição com pão, vegetais e carne. Aos 10 anos, Sanders começou a trabalhar como lavrador. Em 1903, Sanders largou a escola e aos 13 anos saiu de casa. Ele conseguiu um emprego pintando carruagens e um ano depois trabalhou como lavrador no sul de Indiana. Em 1906, Sanders foi morar com seu tio e conseguiu um emprego como condutor de bonde. Mais tarde naquele ano, ele falsificou documentos para ingressar no Exército. Depois de servir em Cuba,ele recebeu uma dispensa honrosa. Em 1907, ele se mudou para o Alabama e morou com seu irmão. Lá ele conseguiu um emprego ajudando um ferreiro. Ele acabou conseguindo um emprego limpando os cinzeiros dos vagões. Aos 17 anos, foi foguista de uma ferrovia.
Coronel Sanders com filhas
Família
Sanders estava trabalhando em uma ferrovia quando conheceu Josephine King de Jasper, Alabama. Eles se casaram pouco depois de se conhecerem. Este casal teve um filho que faleceu de amígdalas infectadas. Eles também tiveram duas filhas chamadas Mildred e Margaret. Sanders divorciou-se de Josephine em 1947. Ele então se casou com Claudia Ledington-Price em 1949.
Carreira profissional
Sanders encontrou trabalho como bombeiro na Illinois Central Railroad e mudou-se com a família para Jackson, Tennessee. Durante esse tempo, Sanders estudou direito por correspondência com a La Salle Extension University. Ele começou a exercer a advocacia em Little Rock, Arkansas. Depois de alguns anos, ele estava bem. A carreira jurídica de Sanders chegou ao fim quando ele se envolveu em uma briga no tribunal com uma pessoa que ele representava. Sanders então foi trabalhar para a ferrovia da Pensilvânia. Ele tentou um emprego vendendo seguro de vida para a Prudential Life Insurance, mas foi despedido por insubordinação.
Jovem Coronel Sanders
Empresas Iniciais
Sanders começou uma empresa de balsas em 1920. O barco que ele operava ficava no rio Ohio e navegava entre Louisville e Jeffersonville, no Kentucky. A companhia de balsas teve muito sucesso. Sanders conseguiu um emprego como secretário da Câmara de Comércio da cidade de Columbus, em Indiana. Ele vendeu suas ações da empresa de balsas e as usou para abrir uma empresa que fabricava lâmpadas de acetileno. A empresa estava indo bem até que a Delco começou a vender suas lâmpadas elétricas com crédito.
Primeiro restaurante
A Shell Oil Company ofereceu um posto de gasolina para Sanders em 1930. Seria sem aluguel; a empresa queria apenas uma certa porcentagem das vendas da estação de serviço. Foi então que Sanders começou a servir pratos de frango. Ele também forneceu uma série de outras refeições, como bifes, presuntos e muito mais. Em 1935, Sanders foi comissionado como Coronel do Kentucky pelo governador do Kentucky Ruby Laffoon. A popularidade da comida de Sander aumentou. Seu restaurante e estação de serviço impressionaram os representantes de Duncan Hines. Eles incluíram os negócios de Sander em um guia de bons restaurantes. O guia se chamava “Aventura para Comer Bem”.
Receita secreta
Sanders comprou um motel localizado em Asheville, Carolina do Norte, em 1939. Ele o transformou em um restaurante e motel. Foi destruído por um incêndio no mesmo ano. Sanders reconstruiu a estrutura em um motel com um restaurante com capacidade para 139 pessoas. Sanders desenvolveu sua “Receita Secreta” em 1940. Envolvia frango frito em uma frigideira de pressão. Quando a Segunda Guerra Mundial começou, o gás foi racionado. Seu negócio de turistas parou. Sanders teve que fechar seu restaurante e motel. Sanders então dirigia lanchonetes para o governo e também trabalhava como gerente de lanchonete no Tennessee.
Coronel Sanders no local onde o Kentucky Fried Chicken começou
Kentucky Fried Chicken
Sanders franqueou sua receita secreta em 1952. Ele a ofereceu a Pat Harmon, de South Salt Lake, Utah. Harman administrava um dos maiores restaurantes de Salt Lake City. Durante os primeiros 12 meses de venda de frango usando a receita secreta de Sanders, as vendas de frango frito do restaurante aumentaram 74%. O frango foi uma forma de Harman diferenciar seu restaurante de outros na área. Um pintor de placas contratado por Harman chamado Don Anderson foi a primeira pessoa a usar o termo "Kentucky Fried Chicken".
Coronel Sanders fazendo frango
Oportunidade de Franquia
Depois de vender um restaurante que possuía, Sanders tinha 65 anos e tinha apenas uma pequena quantia de economias e US $ 105 por mês do Seguro Social para renda. Ele decidiu expandir a franquia seu conceito de frango frito. Ele dirigiu pelos Estados Unidos em busca de restaurantes que acreditava se beneficiariam com isso. Sanders ficou na estrada por longas horas e muitas vezes dormia no banco de trás de seu carro. Ele visitou restaurantes e se ofereceu para mostrar a eles seu frango frito, fazendo um pouco para eles. Se o pessoal do restaurante gostasse, Sanders negociaria os direitos de franquia para usar seu método de fazer frango frito.
Sucesso
A abordagem de franquia Sanders demorou, mas se tornou popular. Uma das primeiras cadeias de fast food a se expandir para outros países foi a Kentucky Fried Chicken. Durante a década de 1960, restaurantes foram abertos na Inglaterra, Canadá, Jamaica e também no México. Em 1962, Sanders conseguiu obter a patente de seu método de cozinhar frango. A frase "It's Finger Lickin 'Good" foi registrada por Sanders em 1963.
Embaixador da marca
A expansão da empresa de Sander para centenas de locais em todo o mundo o deixou perplexo. Ele vendeu sua Kentucky Fried Chicken Corporation em 1964 quando tinha 73 anos. Sanders então se tornou um embaixador assalariado da marca da empresa. Ele se tornou o símbolo do Kentucky Fried Chicken. Sanders viajou centenas de milhares de quilômetros todos os anos em nome da empresa. Ele fez muitas aparições e filmou vários comerciais de televisão. Ele também tinha a reputação de xingar proprietários de franquias que não forneciam o que ele considerava o frango do Coronel. Sanders faria visitas surpresa aos restaurantes do KFC e, se a comida não atendesse aos seus padrões, ele xingaria e jogaria no chão.
Marcador de sepultura para o Coronel Harland David Sanders
Morte
Em junho de 1980, Sanders foi diagnosticado com leucemia aguda. Em 16 de dezembro de 1980, o Coronel Harland David Sanders faleceu aos 90 anos. Ele permaneceu ativo fazendo aparições em seu terno branco até um mês antes de sua morte. Sanders foi enterrado no cemitério Cave Hill em Kentucky. Quando foi enterrado, Sanders vestia seu terno branco característico com gravata preta do oeste.