15 coisas a saber antes de escolher uma carreira de bartending

Como a maioria das carreiras, o bartending tem seus altos e baixos. Aqui está uma visão de 15 aspectos do trabalho que muitas pessoas não pensam.

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Para algumas pessoas, ser bartender pode ser um trabalho excelente e um ajuste perfeito, enquanto para outras pode ser um grande erro. Antes de escolher o bartender como sua carreira (ou mesmo como um trabalho que você planeja fazer por um tempo antes de passar para outra coisa), você deve levar algumas coisas em consideração. Esta lista cobre 15 aspectos do trabalho que aqueles que ainda não experimentaram podem não ter pensado.

1. É realmente um trabalho difícil

Muitas pessoas começam a trabalhar como bartender achando que é um trabalho muito fácil e que vão passar o dia todo no bar. Embora seja verdade que é um trabalho social com muitos aspectos divertidos, também é um trabalho árduo, tanto mental quanto fisicamente. Seriamente. Você ficará de pé o dia todo, lidará com muitas pessoas que desejam sua atenção e estará constantemente em movimento. Quando os bares ficam lotados, o bartender se torna estressante. A capacidade de realizar várias tarefas sem esquecer as coisas é uma obrigação. Certifique-se de que você foi feito para isso antes de começar a trabalhar como bartender.

2. Você tem que ser legal com as pessoas

Você vai passar seu tempo com um monte de gente bêbada e, independentemente do que você pense deles, você terá que ser legal com eles. Claro, existem seguranças para ajudá-lo quando você tiver problemas, mas você realmente vai precisar aprender a aguentar algumas coisas não tão divertidas das pessoas se quiser ser bom como bartender.

3. Você precisa ser capaz de estabelecer limites

Embora você precise ser legal com as pessoas, também precisa ter cuidado para não ser legal demais . As pessoas frequentemente procuram bartenders, e se envolver romanticamente com os clientes é quase sempre uma má ideia. Se você não é bom em estabelecer limites sociais, provavelmente desejará evitar essa linha de trabalho.

O tráfego nos bares nem sempre é estável, e um bar sem lotação pode significar gorjetas mínimas.

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4. Você ganhará um bom dinheiro, mas não será estável

Um bom trabalho de bartender pode render muito dinheiro, mas não há garantia de renda estável. Grande parte da renda de um bartender vem de suas gorjetas, então os turnos que você recebe e os clientes que chegam enquanto você trabalha podem ter um grande impacto sobre o quanto você realmente ganha. O clima, a mudança das estações e a pura sorte tornam difícil confiar no seu salário.

5. Você normalmente não obterá benefícios

A maioria dos shows de bartending não oferece seguro saúde ou coisa parecida, então você precisará planejar ser responsável com seu dinheiro e obter seu próprio seguro se quiser continuar trabalhando como bartender no longo prazo. Se uma grande despesa médica ou odontológica surgir e você não tiver economias, poderá se encontrar em uma situação infeliz.

6. O trabalho vem com riscos

Você pode realmente ter problemas legais como bartender se não for cuidadoso. Se você servir bebidas demais para alguém que já está bêbado e depois ele sair do bar, entrar no carro e se envolver em um acidente, há uma chance de você ter problemas legais. Se você servir bebidas a um menor de idade, mesmo que a identidade falsa dele pareça real para você, você pode perder o emprego ou até mesmo ser processado. Embora possa haver algumas proteções para protegê-lo contra esse tipo de problema, você definitivamente deve estar ciente de que está assumindo muitas responsabilidades ao se tornar um bartender - e isso pode voltar para assombrá-lo.

Só porque você é um bartender não significa que você tem que trabalhar em um bar típico. E o carrinho de bar do zoológico? O bar do pátio do campo de golfe? O bar no pátio de brunch de um restaurante?

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7. Você não tem que dar bar em um bar

Você pode cuidar de bares em restaurantes chiques, clubes de golfe, clubes de dança, bares de mergulho ou qualquer outro lugar que sirva bebidas alcoólicas. Pense cuidadosamente sobre onde aplicar para ter certeza de escolher uma configuração que se adapte a você. Alguns bares são bastante tranquilos durante a semana, mas se transformam em danceterias completas no fim de semana, enquanto os restaurantes são um pouco mais previsíveis. Certifique-se de passar algum tempo em qualquer local em que esteja pensando em se inscrever para ter uma ideia do tráfego e da clientela.

8. Sua programação de sono pode mudar

Isso nem sempre é verdade, mas se você quiser cuidar de um bar onde está o dinheiro, então é melhor planejar ficar acordado a noite toda e dormir o dia todo. Este não é necessariamente o caso quando se trata de clubes de campo e campos de golfe, mas a maioria dos bares tradicionais permanece aberta até por volta das duas da manhã, o que geralmente significa que você fechará pelo menos até as três.

9. Você ficará por perto de muito álcool

Se você tem qualquer tipo de problema com a bebida ou tende a ter dificuldade em fazer as coisas com moderação, trabalhar como bartender pode ser um trabalho realmente de alto risco para você. Eu não recomendaria bartending para ninguém com problemas de vício ou autocontrole inconsistente.

10. Seu F

Depois que você conseguir uma vaga no bar, seus amigos provavelmente irão visitá-lo esperando bebidas grátis ou baratas que são mais fortes do que o que você normalmente serviria. Como você lida com isso depende de você, do relacionamento que você tem com seus amigos e das regras do lugar em que está trabalhando. Em alguns casos, pode não haver problema, mas também pode causar problemas para algumas pessoas, tanto no trabalho quanto nas amizades.

11. É um trabalho superficialmente social

Você conhecerá tantas pessoas atrás e na frente do bar que não saberá o que fazer consigo mesmo. As chances são, entretanto, de que a maioria dessas amizades permaneça superficial. É improvável que essas pessoas estejam lá quando você realmente precisar de alguém. Isso pode fazer algumas pessoas se sentirem mal com relação ao setor depois de um tempo.

Misturar rum e coca é bastante simples, mas preparar um obscuro coquetel artesanal requer memória, habilidade e prática.

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12. Espera-se que você conheça cada bebida que existe

As pessoas ficarão irritadas com você muito rapidamente se você não souber fazer a bebida mais quente que todo mundo quer de repente. É crucial que você tenha uma boa memória para muitas receitas de coquetéis, se você pretende ser um bom bartender. Isso não é tão importante em certos bares onde a maioria dos clientes pede drinques clássicos, mas em bares de coquetéis ou bares em áreas de alto tráfego, muitos clientes vão querer algo novo, especial, obscuro ou sofisticado.

13. Você sempre pode desafiar a si mesmo para aprender mais

Uma das coisas boas sobre o bartender é que você sempre pode tentar aprender (ou criar) novas bebidas, trabalhar em um relacionamento melhor com os clientes e aprender novos truques, como fazer malabarismos com garrafas de vinho ou atear fogo a tiros. Bartenders que continuam se esforçando tendem a gostar mais de seus empregos.

14. Você não precisa fazer isso para sempre

É importante ter em mente que ser bartender é algo que você pode fazer por um tempinho, se quiser. Pode ser um ótimo trabalho, mas para muitas pessoas, não é necessariamente a carreira certa. Muitas pessoas trabalham como bartender enquanto buscam um objetivo de longo prazo. Dito isto, muitas pessoas gostam tanto de ser bartender que optam por fazer disso uma carreira ao longo da vida.

15. Você sempre pode voltar atrás

A grande vantagem de se tornar um bartender é que você sempre poderá contar com a experiência que adquiriu, se precisar fazê-lo no futuro. Geralmente é um bom dinheiro e geralmente há empregos de bartending disponíveis em todo o mundo, então é uma boa habilidade para se ter, mesmo se você não o fizer em tempo integral por muito tempo.