Como seu supermercado local é projetado para gerar uma onda de gastos

Artista fotográfico: James Ranka

Dicas para evitar as armadilhas

Os supermercados empregam arranjos de layout e design meticulosos. Seu sistema cientificamente pesquisado visa à coerção do cliente para comprar mais itens ou comprar "alimentos de luxo" que o comprador normalmente não compraria. Em outras palavras, os fregueses do supermercado são manipulados sem saber a cada vez que fazem uma visita ao seu supermercado favorito!

Este escritor argumentou que eu fui influenciado por Hocus Pocus quando recentemente fiz compras em meu supermercado local. Eu pretendia comprar 2 itens, mas no checkout, percebi que gastei $ 60 para pagar por 27 produtos e mantimentos variados.

Na viagem de volta para casa, revi mentalmente minha farra de gastos com compras de supermercado.

A seção de produtos agrícolas costuma ter a forma de um semicírculo.

A Manipulação Começa

O primeiro manipulador de layout foi localizado imediatamente à minha esquerda em uma seção de produtos hortifrutigranjeiros espaçosa, aberta e multicolorida. Oh, foi lindo!

Laranjas opulentas, vermelhos ricos, verdes profundos - todas as cores de um arco-íris brilhante abriram meus olhos cansados ​​de fim do dia, injetados de sangue. A beleza abundante acenou, e qualquer resistência provou ser inútil. Visitei a seção de hortifrutigranjeiros e comprei os ingredientes para uma salada.

A seção de produtos hortifrutigranjeiros foi construída para ser um semicírculo "conduzindo" o cliente por um caminho que termina no sushi bar. Nunca tinha comido sushi de qualquer tipo, mas agradeci a uma mulher particularmente simpática ao provar uma amostra que ela me entregou… Estava delicioso! Adicione mais 2 itens a $ 7 cada e o engano continua.

Um Vermelho Mecânico

Conforme o layout do supermercado me levou além da seção de delicatessen (onde comprei queijo suíço, pastrami não curado e um pão de grãos recém-assado), comecei a notar vários sinais, etiquetas e displays. Quase todos eles eram de um tom de vermelho vivo. Eu me perguntei sobre a predominância do vermelho em um supermercado, então pesquisei essa perspectiva de marketing de supermercado.

Os olhos humanos possuem uma retina contendo três tipos de células cônicas. Cada célula cone é projetada para uma resposta à luz contendo pigmentos do espectro visual - verde, azul e vermelho. Como os humanos têm esse sistema de três cones, somos capazes de identificar mais de 2 milhões de variações de cores. A pesquisa prova que o olho humano é particularmente sensível aos vermelhos do espectro. (Uma explicação extremamente básica para uma atividade extremamente complexa!)

Ao notar o uso da cor vermelha, percebi que os clientes (eu inclusive) não estavam subindo e descendo cada corredor… a maioria mudou, por exemplo, do corredor # 12 para o corredor # 2 e, em seguida, para o # 6. Eles nunca caminharam todo o comprimento de qualquer corredor. O design do supermercado joga com essa variável, colocando produtos com a maior margem de lucro no FIM de cada corredor.

Hora da confissão: I Am a Lazy Shopper, e você?

A pesquisa de design de supermercado prova que os clientes são, em geral, um grupo preguiçoso. Com que frequência você verifica os itens acima ou abaixo do nível dos olhos? A maioria responderá 'nunca'. Esta é a razão pela qual os "produtos móveis quentes" são colocados no nível dos olhos em cada corredor.

Os supermercados têm esse layout e design de mercearia transformados em ciência. Não raciocine por uma fração de segundo, essas empresas simplesmente "constroem" uma nova mercearia ou supermercado, quer queira quer não. Toneladas de tempo estudam a área circundante aprendendo a cultura, hábitos de compras, dados demográficos, etc.

Quando um cliente desavisado entra pela porta de qualquer supermercado, essa pessoa é visada, estudada e, eventualmente, manipulada para encher seus carrinhos de compras com itens, não em sua lista de itens para comprar.

Proteção contra este ataque de design e layout

1. Faça uma lista: além de fazer a lista, decida ficar dentro de seus limites. Agora que você está munido do conhecimento de como o layout e o design do supermercado estimulam a compra por impulso, essa deve ser uma solução fácil.
2. Não compre sacos de alface e / ou salada prontos e embalados: Os sacos de salada prontos a levar têm um preço 5 vezes superior ao de uma cabeça de alface.
3. Não compre quando estiver com fome: este é um ponto bastante óbvio, mas pesquisas de supermercados mostram que os consumidores famintos compram mais itens porque quase todos os alimentos deliciosos e bem embalados acabam indo parar no carrinho.
4. As marcas genéricas de hoje são muito mais baratas e têm um sabor tão bom quanto seus equivalentes de marca.
5. Prepare suas refeições em casa: os supermercados agora são conhecidos por contratar chefs profissionais para fazer refeições prontas vendidas na loja. A compra de itens individuais para uma refeição preparada em casa evita um aumento de 450% ou mais.
6. Pague com dinheiro: a partir de sua lista de compras, estime o custo aproximado de suas compras no caixa. Traga dinheiro suficiente para cobrir os itens da lista e acrescente $ 10. Deixe seus cartões de crédito em casa!
7. SOMENTE mantimentos: nunca compre itens não perecíveis, como produtos de limpeza, potes, panelas, sabão, spray de cabelo, etc. em um supermercado. Aguarde a próxima ida ao Walmart ou lojas como a Dollar General para essas compras. A marcação de supermercado para esses itens é astronômica.

Conhecimento é poder

Além disso, os aumentos de impostos para a classe média surgem ao longo deste ano e, além disso, os consumidores serão forçados a trabalhar com orçamentos menores e mais apertados. As dicas listadas acima podem ajudar muito.

Você agora sabe que os supermercados usam a psicologia com o único propósito de vender mais itens com a maior margem de lucro possível.

Se você se comprometer a usar essas informações sempre que fizer compras, o choque de ver um carrinho de compras cheio no caixa se tornará uma memória passada e desnecessária.