Como um pai economiza dinheiro em comida

Um plano de compras - está onde você olha

Os preços dos alimentos estão subindo. Este é o resultado inevitável do aumento dos preços dos combustíveis e da seca no cinturão agrícola dos Estados Unidos. Quanto mais combustível usado para transportar as coisas, mais essas coisas custarão. Acrescente a isso a seca no "cinturão do milho" e os preços dos alimentos não podem ir a lugar nenhum, mas subir.

Os eventos climáticos recentes também afetaram os preços do milho e do trigo. Como esses dois grãos são afetados, os custos de ambos estão subindo. E não é só o preço do pão que vai subir. O milho se alimenta de gado vivo, portanto a carne e os produtos que usam milho e trigo em suas listas de ingredientes também aumentarão. Isso inclui qualquer produto que use adoçante de milho, e existem alguns.

É claro que você, consumidor, deve pagar esse aumento de preço.

Portanto, economizar dinheiro com mantimentos é muito importante. Isso não é tão difícil quanto parece. O motivo mais provável para sua conta de alimentos ser tão alta é sua 'fidelidade à marca'.

Dica Geral

Um dos métodos mais fáceis de economizar dinheiro em alimentos específicos é parar de olhar no nível dos olhos.

O que? Como diabos olhar para um determinado local nas prateleiras das lojas pode economizar dinheiro em qualquer coisa?!?!?

É realmente simples. Os varejistas e atacadistas de alimentos pagam ao dono da mercearia por localizações privilegiadas nas prateleiras das lojas. Também é perfeitamente legal. É claro que eles têm que compensar o que pagam por "imóveis de primeira", cobrando mais pelo item alimentar. por exemplo, você paga pela localização privilegiada no preço dos alimentos.

Portanto, olhe para baixo perto do chão ou para cima perto do topo. Aqui está um excelente exemplo;

Farinha de aveia

Você quer comprar farinha de aveia. Você está no corredor dos cereais e a primeira marca que chama sua atenção (para mingau de aveia) apresenta um cavalheiro de cabelos grisalhos de aparência amigável em trajes do século 18. Esta é uma grande marca, é claro, mas também é provavelmente o mingau de aveia mais caro que você pode comprar, a menos que sua loja tenha marcas especiais. Olhe ao redor dessa área geral, acima ou abaixo daquela prateleira, e você encontrará marcas próprias. Verifique os preços por onça. Como a lei federal exige um preço por onça na etiqueta de preço na prateleira, você pode ficar chocado com o quanto mais está pagando por uma embalagem bonita e um rosto amigável ou com quanto menos pode pagar pelo mesmo item com uma marca própria etiqueta nele.

Aqui está outro exemplo;

Cereal frio

Você quer comprar cereal frio para as crianças. Eles têm suas marcas favoritas. Alguns apresentam abelhas de aparência feliz, outros vampiros amigáveis ​​ou um pirata alegre. O que você talvez não saiba é que as empresas que vendem esses cereais alegres e felizes têm o mesmo negócio de "pagar por espaço" que existe com os cereais quentes. Você acaba pagando uma diferença de preço por marcas "populares" de cereal em oposição a marcas menos conhecidas. Elas são chamadas de "marcas próprias". Você está pagando por publicidade e localização privilegiada nas prateleiras.

Mas se você olhar as informações nutricionais desses cereais, independentemente da marca, pode ficar chocado ao descobrir que eles são quase idênticos em vitaminas, minerais e conteúdo calórico.

Eu tenho um flash de notícias para você. Eles têm um gosto bom também. Na verdade, você terá dificuldade em diferenciá-los em um teste às cegas.

23 de dezembro de 2012

Eu sigo meu próprio conselho. Ultimamente, tenho notado algo estranho na lista de ingredientes dos cereais populares. Um, um popular cereal à base de aveia, com formato alegre de "Os", não é mais feito exclusivamente com aveia. Na verdade, o primeiro ingrediente em peso é o milho.

Marcas menores, normalmente embaladas em sacos plásticos em vez de caixas, têm ingredientes muito melhores do que o esperado. Seu cereal de aveia ainda é baseado em aveia.

Talvez o mais surpreendente seja que o adoçante escolhido não seja o xarope de milho; é açúcar. Isso para um cereal frio e seco que normalmente custa metade da quantidade por onça do cereal em caixa de marca, de cores mais brilhantes.

Cereais para o Café da Manhã

Mas as crianças não comem!

Passei por essa fase com meus filhos. Se a caixa sobre a mesa não tivesse uma aparência familiar, eles não a tocariam.

Honestamente, porém, não é necessário torcer o braço. Embora seja sorrateiro. Se você é pai ou mãe, "sorrateiro" é o seu estoque.

Agora vou lhe dizer, uma das melhores (e menos caras) marcas de cereais que existem, vem em sacos a granel; Mencionado acima. Você pode não saber disso, mas essa empresa decidiu mudar a forma como comercializava cereais nos anos setenta. Quando entraram no mercado de cereais frios, decidiram fazê-lo em sacos plásticos a granel. Eles são o quinto maior produtor de cereais dos Estados Unidos e são especialistas em criar "clones" de marcas populares em caixas. Tão bom, na verdade, uma vez que está na tigela com leite derramado, você realmente não consegue ver a diferença.

O que está na sacola é, pelo sabor, quase idêntico ao que você está pagando o dobro em uma caixa. E eu vou te dizer; essa é uma empresa de alimentos muito boa com alimentos de alto valor nutricional. Basta verificar o rótulo nutricional exigido pelo governo federal. Uma inspeção mais detalhada do rótulo do ingrediente revelará uma surpresa. O cereal em saquinho tem, na verdade, uma lista de ingredientes mais naturais do que a marca de cores vivas.

Agora, não sei como funcionam as coisas na sua casa, mas na minha o cereal era colocado na mesa na sua caixinha com leite, suco de laranja (ou algum outro suco de fruta) já despejado sentado na mesa. As crianças são chamadas para o desjejum e escolhem alegremente qual marca de bomba de açúcar comer.

Você deve reembalar ? Isso é com você, mas eu não estava acima de tal furtividade.

Um truque do pai

Não sei se deveria me sentir culpado por isso, mas aqui está um conto sobre cereais, um teste de vontade e como eu "venci".

Por meses, venho tentando fazer meus filhos experimentarem cereais "simples". Estas são as coisas que comi. Honestamente, não suporto comer nada com uma camada de açúcar vitrificada. Eu sei que é crocante e divertido de ouvir na minha cabeça enquanto mastigo, mas é doce demais.

Também me preocupava que meus filhos estivessem recebendo mais açúcar do que nutrição e, é claro, o cereal "puro" era mais barato do que os "blasters de açúcar". A questão era "como faço para que eles experimentem?"

Então, uma manhã, decidi fazer uma abordagem diferente. Eu jogo "vamos fazer um acordo". Todos nós, pais, sabemos disso.

Minha filha era a mais obstinada em sua lealdade à marca. Por isso, digo a minha filha que vou preparar uma tigela de cereal para ela, e ela só precisa experimentar. Se ela não gostar, eu comerei e deixarei ela em paz com o cereal que ela escolher de agora em diante; Vou parar de incomodá-la e ela pode comer o que quiser.

Fora de sua linha de visão, coloquei cerca de uma xícara de cereal integral em formato de rosquinha em miniatura em uma tigela. Acho que você conhece a marca; tem um nome alegre. Em um copo medidor, coloquei meia xícara de leite e meia xícara de "meio-a-meio". Também coloquei cerca de duas colheres de chá de açúcar lá; Tenho certeza de que há pelo menos aquela quantidade de açúcar nas "bombas crocantes" que eles tanto amam.

Certifico-me de misturar completamente o cereal, o açúcar e o creme de leite para obter a "doçura" em todo o cereal e sirvo a ela.

Ela tomou cerca de quatro colheres cada antes de olhar para cima e, com a boca cheia, dizer "isso é bom pai". Daí em diante, ela passou a comer o cereal "puro" quase com a mesma frequência que os ingredientes pré-adoçados. É claro que usavam leite puro (não minha mistura) e aproximadamente a mesma quantidade de açúcar que eu. Estranhamente, nunca me perguntaram por que o meu era ligeiramente melhor.

Isso fez duas coisas. Meus filhos confiavam mais em mim quando eu fazia outras sugestões de comida e era mais fácil fazer os outros experimentarem a comida do "papai" também. Veja, eu escolhi "enganar" o comedor mais exigente do grupo.

Alguns centavos aqui; Um dólar ali

Portanto, não se trata apenas das crianças, embora possam ser um grande fator nos custos dos alimentos.

Cada item que vai para a cesta de compras é adicionado à conta total. O truque, é claro, é fazer com que isso some a seu favor.

Nickle and Dime Yourself

Em vez de permitir que os fabricantes ganhem dinheiro com você, faça isso para você mesmo, mas faça isso a seu favor.

Claro, simplesmente olhando para marcas alternativas em locais de prateleira menos do que ideais, você pode economizar apenas um quarto ou mais de um item para outro. Mas se você comprar dez itens e economizar 25 centavos por item, será uma economia de $ 2,50. Um dólar com apenas quatro itens alimentares, dois dólares com oito e assim por diante.

Pão do Dia

Claro que você deve comprar isso . Se você comprar o pão fresco no ciclo de vinte e quatro horas seguinte, ele já tem um dia, não é? E se você estiver preocupado com a possibilidade de mofar antes de poder comê-lo, coloque um pão no freezer. Pão mantém maravilhosamente no congelador e leva apenas algumas horas para descongelar uma vez que você tirá-lo de lá.

Carne velha

A mesma regra se aplica . Depois de levá-lo para casa e colocá-lo na geladeira, ele ainda vai envelhecer. E você sabe que pode congelá-lo.

Aqui está um pequeno segredo que você pode não saber. Todo mundo quer carne vermelha brilhante com aparência "saudável". Você não notou que não parece tão bom em casa quanto na loja?

Não são seus olhos ficando ruins; é um "truque" do merceeiro. As luzes do balcão de carnes são projetadas para emitir mais luz vermelha ou aumentar o nível de vermelho que atinge seus olhos. A iluminação do balcão de carnes não é a mesma que a iluminação do resto da loja. Você também pode notar que a maioria dos expositores de carne usa "grama" artificial verde brilhante ao redor da carne. Eles fazem isso para fazer a carne parecer mais vermelha, contrastando-a com o verde.

Todos nós já vimos carne com áreas marrons ou carne moída marrom. Eu, pelo menos, estava relutante em comprá-lo. Mas eu descobri por um amigo próximo no ramo de restaurantes que isso não é causado pela idade. Eu sei, eu sei, isso simplesmente não parece possível, mas garanto que a loja sofreria multas horríveis do departamento de saúde se eles vendessem carne velha.

Não, o marrom que você vê é de armazenamento "impróprio". Impróprio é que a carne teve muita pressão colocada sobre ela, seja da embalagem ao redor ou durante o processamento. O marrom é causado por pressão; não idade. Em outras palavras, o sangue, que dá à carne sua cor vermelha, foi empurrado para fora da área onde você vê marrom.

Você pode usar isso a seu favor e pedir ao balconista de carnes um desconto no preço da carne "velha". Eu tenho. E também ganhei esse desconto.

Depois de cozinhar, tudo vai ficar marrom de qualquer maneira, certo?

Carne

Os melhores cortes estão nas áreas verde e branca, logo a seguir o amarelo.

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Cozinhando carne "dura"

Olhando para o gráfico à direita, você pode ver que os melhores cortes vêm logo abaixo das costas e logo à frente da garupa ou redondo.

Mas está tudo bem. Todos nós sabemos que os cortes "plate" e "flank" são os mais baratos, ou costumavam ser até se tornarem populares. O que você provavelmente não sabe é que a carne moída que você compra, a menos que esteja marcada com mandril ou lombo, vem de toda a vaca, incluindo as áreas de "carne dura". A razão de ser "tenro" é moê-lo e também amaciar.

Agora, se você comprar um prato ou flanco e cozinhá-lo da mesma maneira que prepara o mandril ou o lombo, ficará desapontado e provavelmente também fará um treino de mandíbula. Você não precisa. Está tudo na cozinha .

Nota: Ultimamente tenho comprado bifes em duas mercearias locais. A qualidade tem sido decepcionante para dizer o mínimo. Nenhuma quantidade de comida parece ajudar. Eu suspeito que os fornecedores devem estar correndo as vacas em maratonas ou em torno de uma pista. Não faço cortes tão ruins há vinte ou mais anos. Neste clima econômico, acho que vender esses cortes de baixa qualidade, marcados e embalados para se parecerem com cortes premium, é nada menos que criminoso. Tenho levado de volta ao mercado e procurando outros lugares para fazer compras. É claro que, quando eu o retiro, certifico-me de que o gerente saiba do que estou infeliz e deixo claro que posso gastar meu dinheiro em vários outros lugares. Isso nem sempre funciona, mas nunca me impediu de ir a outro lugar; Eu cumpro minhas ameaças.

Baixo e lento

Qualquer corte de carne pode ser saboroso e macio. Está tudo na maneira como você cozinha. Os "melhores" cortes de carne permanecerão macios e saborosos se cozidos em fogo alto em um curto espaço de tempo. Em essência, você está pagando a mais por conveniência, não por nutrição.

Um corte "duro" de carne pode ser tão saboroso e macio se você cozinhá-lo por mais tempo com menos calor. Aqui nos Estados Unidos isso é chamado de churrasco. Você não precisa fazer isso fora ou em um fogão especial. Apenas abaixe o fogo e cozinhe por horas em vez de minutos. Cozinhar a carne a 250 ° F (120 ° C) por algumas horas (em vez de 350 ° F por quinze minutos) fará uma grande diferença na maciez da carne.

Cozinhar sob pressão

Você também pode cozinhar em temperaturas e pressões mais altas para amolecer a carne. Isso se aplica a carne bovina, suína, frango e cordeiro.

Frango e Porco

Não há muito que eu possa dizer sobre essas duas carnes. O frango, em particular, agora é bastante popular. Naturalmente, quando um tipo de alimento se torna popular, também se torna mais caro.

A carne de porco não está exatamente na mesma categoria porque ainda não é tão popular. Mas isso também mantém o preço mais alto do que a carne bovina. Costeletas de porco tendem a ser mais baratas do que outros cortes de porco e há uma quantidade surpreendente de carne nelas.

Normalmente, comprar um desses dois a granel ajuda. Por exemplo, comprar dois frangos em um único pacote costuma ser mais barato do que comprar uma ave ou alguns pedaços selecionados dessa ave. Normalmente, quanto mais a carne foi processada, mais custará por quilo. É por isso que um pacote de peitos de frango pode custar até cinquenta centavos a mais por quilo do que a ave inteira.

Exemplo de preço por onça

Outras economias em mercearia

"Off Brands" é uma aposta segura. Olhar acima e abaixo das áreas "imobiliárias de primeira" também funciona bem. Assim como comprar a granel.

Aumentando

Isso funciona melhor se você tiver um número de funcionários alto o suficiente em sua casa para fazer isso valer a pena, aquilo ou um freezer dedicado. No entanto, a quantidade que você economiza pode ser espantosa. A melhor maneira de fazer essa determinação é ler atentamente a etiqueta de preço na prateleira. Conforme declarado acima, a lei federal exige um preço por onça ou preço por unidade impresso junto com o preço de venda.

Uma pequena comparação da etiqueta de preço, mesmo com grandes quantidades da mesma marca, pode economizar um pouco de dinheiro.

É claro que armazenar os itens pode ser um problema, mas tente. Isso definitivamente vale a pena.

Por exemplo. Agora eu moro sozinho. Aumentar a massa com carne ou outros produtos perecíveis está fora de questão; Não tenho um freezer grande nem espaço para um. Mas eu compro papel higiênico e toalhas de papel a granel. Felizmente, tenho espaço para guardá-los.

Um "pacote de seis" de papel higiênico custa perto de quatro dólares (mais para o material confortável) e toalhas de papel quase um dólar o rolo, mas se eu comprar seis pacotes de seis (ou 36 pacotes de contagem de itens), economizo cerca de um um quarto de rolo. Isso realmente faz sentido… e eu nunca me preocupo em sair em "momentos inoportunos".

Produzir

As lojas fazem uma matança absoluta na produção. Essas belas exibições de abóbora, tomate, frutas cítricas e alface custam muito.

O que é especialmente irritante, pelo menos para mim, é o quanto dessa coisa vai para o lixo todas as manhãs, só porque não parece tão fresca como no dia anterior. Armazene a experiência da seção de produtos em qualquer lugar de cinquenta a setenta e cinco por cento do faturamento todos os dias. São frutas e vegetais que são jogados no lixo.

Isso significa que se você comprar frutas e vegetais em uma mercearia típica, estará pagando por esse volume de negócios. Imagine como esses tomates seriam mais baratos se vendessem todos em vez de jogar fora dois terços diariamente. Aquele tomate de cinquenta e nove por cento por libra poderia ser vendido por vinte centavos por libra. Pense sobre isso.

Meu conselho? Compre no mercado de um fazendeiro ou estande de vegetais em sua área. O que o dono da mercearia de sua vizinhança precisa fazer para manter a boa aparência da seção de produtos hortifrutigranjeiros alimentaria uma pequena nação. Você, querido comprador, está pagando por todo esse desperdício.

Quando a primavera estiver chegando, considere cultivar seu próprio, se puder. Será mais barato e mais saudável. E você certamente saberá que o que colocar na mesa é fresco, livre de pesticidas e saudável. Afinal, se você mesmo cultivar, saberá o que contém.

Jardinar pode parecer assustador, mas não é. O maior tempo gasto será na preparação de suas camas de solo. Depois disso, são necessárias apenas visitas ocasionais ao canteiro de seu jardim para capinar, regar e colher.

Digo-vos gostos nada tão bom como frutas, legumes ou ervas para fora da direita do seu próprio jardim. Yum !!!

Última palavra sobre produtos e jardins

Durante a primeira e segunda guerras mundiais, as pessoas de todas as Américas foram incentivadas a cultivar seus próprios jardins. Teve sucesso?

Aparentemente, durante a Segunda Guerra Mundial, vinte milhões de americanos cultivaram seus próprios produtos. Isso representou quarenta por cento de toda a produção cultivada naquela época.

Claramente, isso não pode ser tão difícil de fazer.

Links úteis

• Nutrient Data Products and Services

  Um banco de dados sobre dados nutricionais.

Alguns Não Faça

Aqui está uma pequena lista de coisas que fazemos que não ajudarão você a economizar comida;

• Comer fora
• Refeição Preparada Congelada
• Máquinas de venda automática
• Alimentos "Snack" pré-embalados

Comer fora é ótimo. Eu adoro isso, mas se você está tentando economizar dinheiro na conta dos alimentos antigos, esta é absolutamente a pior coisa que você poderia fazer. Pelo dinheiro gasto em uma refeição, você poderia fazer quatro ou mais refeições em casa.

Um jantar na TV é francamente uma fraude. As porções são pequenas, geralmente não têm um gosto muito bom e são muito caras para o que você ganha.

Pagar um dólar ou cinquenta dólares por uma garrafa de água ou refrigerante é simplesmente loucura. Especialmente quando você considera o quanto essas coisas são mais baratas se você comprá-las em um pacote de seis ou a granel. Melhor ainda, um bom sistema de filtração ou um jarro de filtro de água funcionam perfeitamente e custam um pouco menos por onça do que a água engarrafada.

Essa embalagem custa dinheiro. Além disso, eles estão cobrando uma "taxa de conveniência" ao colocar seu lanche favorito em um pequeno pacote colorido. Para o inferno com isso! Compre alguns sacos de lanche com zíper e faça o seu.

Uno Mas

Mais uma coisa.

Sempre vejo cupons anunciados como um método para economizar dinheiro. E é verdade, os cupons economizarão muito dinheiro , desde que você não compre nada sem eles. As lojas têm de compensar as vendas de cupons, especialmente se o cupom for emitido pela loja, em vez de um cupom do fabricante. Portanto, se você fizer todas as suas compras na mesma loja, combinando compras de cupons com compras de varejo, você acabará economizando pouco ou nenhum dinheiro.

Resumindo, o seu varejista local, seja um supermercado, uma garagem automotiva, uma floricultura e assim por diante, existe para uma coisa. Para ter lucro. Muitas empresas têm boa reputação, mas muitas não. E não é tanto a qualidade do trabalho quanto a tentativa careca de fazer com que você se divida com mais dinheiro do que deveria. Você é quem eles lucram. Uma grande quantidade pode ser boa demais para deixar passar, mas na realidade uma grande quantidade geralmente tem uma pegadinha.