Alimentos para nunca servir em eventos de networking

Os eventos de networking são ótimos para encontrar clientes e colegas. Mas alguns alimentos podem tornar esses eventos desafiadores e atrapalhar o estabelecimento de conexões.

Heidi Thorne (autora) via Canva

"Que bom ver você", uma voz amigável gorjeia enquanto uma mão, um pouco pegajosa com molho de churrasco, é estendida para um aperto de mão. Ewwwww !!

Infelizmente, esse cenário pode acontecer em eventos de rede. Por quê? Porque os alimentos difíceis de comer e manusear são selecionados para o menu. Em um esforço para fornecer comidas e bebidas deliciosas, aqueles que planejam esses eventos muitas vezes podem esquecer que os participantes farão todos os itens a seguir, às vezes simultaneamente:

• Em pé
• Falando
• Apertando as mãos
• Comer e beber
• Malabarismo com comida, bebidas e cartões de visita

Vejamos alguns alimentos que nunca devem ser servidos para networking…

Os 10 alimentos mais bagunçados para eventos de networking

Todos os itens a seguir são tão complicados de servir, manusear e comer que deveriam ser riscados em qualquer menu de evento de networking. (Nota: Todos estes foram observados sendo servidos em eventos.)

1. Costelas de churrasco: Provavelmente as comidas mais confusas para servir e comer. Uma vez que geralmente são comidos com as mãos, isso representa um problema real para os participantes que precisam estar constantemente limpando ou lavando as mãos. Alguns podem livrar-se das costelas por completo apenas para se manterem arrumados. (Costelas em uma exposição feminina? Sim, já vi. Caramba!)
2. Frango frito (exceto para pedaços desossados): Como as costelas de churrasco, o frango frito é comido com as mãos ou requer utensílios para criar pedaços pequenos. Asas estilo "búfalo" podem ser uma alternativa, mas às vezes os molhos nelas são uma bagunça.
3. Sanduíches: a menos que sejam comidos com as duas mãos, em uma mesa, os recheios de sanduíches geralmente acabam escorregando para o prato, o chão e as roupas. Especialmente o caso quando maionese e mostarda ou outros condimentos são adicionados. Adicionar condimentos aos sanduíches preparados também é uma bagunça. Os "mini" sanduíches e "sliders" que são bastante populares nos menus agora não ajudam muito. Ainda é difícil colocar a boca em volta deles e mastigar enquanto conversamos. E com certeza bagunça o batom feminino.
4. Espaguete ou macarrão comprido: o macarrão estilo espaguete e fettuccine é duro o suficiente para comer mesmo sentado. Eles exigem girar o garfo ou cortar em pedaços menores. Agora tente fazer isso de pé e andando.
5. Cupcakes: Ah, pedaços menores de um bolo lindamente decorado. Uma moda passageira na indústria de catering e serviços de alimentação! Apenas um problema: os papéis de revestimento de cupcake precisam ser removidos e a cobertura geralmente acaba no rosto. Novamente, as mulheres geralmente acabam tendo que lamber os lábios para remover a cobertura, bagunçando a maquiagem.
6. Itens com muitas sementes: para onde vão coisas como sementes de papoula e gergelim? Nos dentes de todos. Não é apenas constrangedor, mas também uma distração, pois as pessoas estão sempre tentando (sem sucesso) removê-los com a língua.
7. Rosquinhas ou doces em pó revestidos de açúcar: assim como os molhos, o açúcar de confeiteiro geralmente acaba indo para todos os lugares que não deveria.
8. Qualquer coisa que exija uma faca e um garfo de verdade para comer adequadamente: isso inclui bife ou peito de frango. Se for uma recepção ou evento em pé, a necessidade de vários utensílios vai ser um desafio.
9. Frutas inteiras: embora o evento possa marcar pontos por oferecer opções mais saudáveis, servir frutas inteiras, como maçãs e laranjas, pode criar uma bagunça suculenta quando comidas.
10. Saladas: Como frutas inteiras, é uma escolha mais saudável para servir. Infelizmente, a alface geralmente não é cortada em tamanhos fáceis de comer, fazendo com que os participantes tenham que enfiar folhas grandes (com molho) na boca.

Esses mini bolos de caranguejo servidos no espeto são ótimos para servir em um evento de networking.

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Mais limpo Networking Nom Nom Nom…

Então, quais seriam alguns alimentos alternativos e opções de serviço a serem considerados na rede?

• "Morder" o cardápio: alguns alimentos estão naturalmente em pedaços pequenos. Portanto, procure-os nos menus. Os exemplos incluem buracos de donut, almôndegas, nuggets de frango, canapés, pedaços de frutas frescas e mini cookies.
• Alimentos para palitos de dente: peça aos alimentos cortados em pedaços pequenos, servidos em palitos. Quase qualquer um dos itens acima pode ser palito. Sim, será mais preparação e despesas. Mas se o objetivo é facilitar as conexões, vale a pena o gasto. Dessa forma, os participantes não precisam fazer malabarismos com utensílios e podem rápida e facilmente dar uma mordida antes de passar para a próxima conversa. Ofereça palitos de dente adicionais nas estações de serviço para a conveniência dos participantes… e em algum lugar para descartar facilmente os usados.
• Macarrão Bowtie, Penne e Ziti: Embora os participantes ainda tenham que se contentar com molhos, esses pedaços menores de macarrão podem ser facilmente perfurados com um garfo e comidos. Usar a próxima sugestão ajuda ainda mais…
• Tigela: Embora os pequenos pratos pareçam bons, às vezes é mais fácil e mais limpo comer em uma tigela pequena. Talvez ofereça os dois para dar uma escolha aos participantes.
• Destruindo o lugar: um dos itens mais negligenciados em eventos de networking é como os participantes irão descartar o desperdício de comida e pedaços de serviço. Assim, eles passam o tempo vagando procurando recipientes de lixo em vez de novos contatos. Ofereça várias estações de lixo e utensílios usados ​​em locais óbvios.

© 2013 Heidi Thorne