Aproveite a pausa para o café! dê um "fika" sueco

Minha xícara favorita para um café forte e quente!

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Você às vezes se sente um pouco culpado quando faz uma pausa para o café no trabalho? Você realmente não deveria, porque uma pausa para o café pode ser uma coisa positiva tanto para você quanto para seu trabalho. Uma pausa para o café também pode ser um sucesso no primeiro encontro e é um evento social importante. Leia mais sobre como fazer uma pausa para o café ao estilo sueco, ou como o chamamos; vamos ter um fika!

A palavra “fika” é uma palavra sueca típica e, tanto quanto eu sei, não existe uma palavra semelhante em outra língua. Um fika não é só tomar um café ou fazer uma pausa, é muito mais do que isso e o mais importante de um fika é o aspecto social.

Que horas do dia são as melhores para um fika sueco?

Na Suécia, a maioria das pessoas toma um fika várias vezes ao dia e, como fazemos muito fika, devemos distribuir os intervalos para o café de maneira uniforme ao longo do dia; temos fika matinal, fika vespertino, um fika após o jantar, um fika à noite e, algum dia durante o dia, provavelmente também tomamos um fika rápido. A palavra fika pode significar coisas diferentes dependendo do lugar, da situação e do que comer. Mas, neste artigo, vou me ater ao significado de fika como uma xícara de café ou chá e algo pequeno para comer.

Outra forma de descrever como distribuímos o fika sueco ao longo do dia é: tomamos café no café da manhã, almoço, jantar e jantar, e também tomamos fika entre essas refeições!

Então, como você pode ver, a qualquer hora do dia é a hora certa para um fika!

Algum fato sobre o café na Suécia

A Suécia está entre os principais países no consumo de café em comparação com a população.

Os suecos adultos consomem em média 1200 xícaras de café por ano ou 11 quilos, o que significa que cada adulto bebe quatro xícaras por dia.

A Finlândia é o maior consumidor de café, com 12,8 kg por cidadão adulto por ano.

Alguma história sobre o café na Suécia

Beber café ou tomar um fika é uma tradição antiga na Suécia e já faz parte da cultura há muito tempo. O café chegou à Suécia por volta dos anos 1670 ou 1680 e foi inicialmente considerado um medicamento que só poderia ser comprado em farmácia. O gosto pelo café cresceu rapidamente e as primeiras cafeterias abriram depois de um tempo, com muitas outras a seguir. O café ainda é a bebida social número um na Suécia, mesmo que muitos suecos também bebam muito chá

Historicamente, deveria haver pelo menos sete biscoitos diferentes e de preferência mais do que sete quando o café era servido e o evento era chamado de kafferep em sueco (uma corda de café em inglês). Era uma espécie de regra de rótulo não escrita e, historicamente, também era uma forma de competir entre donas de casa, mostrando padrão e habilidade. A palavra kafferep à moda antiga infelizmente estava ligada a fofocas entre mulheres, mas acho que era um evento social importante para as donas de casa. Hoje em dia não usamos tanto a palavra kafferep, mas ela pode ser usada sempre que houver mais de duas pessoas tomando café e conversando.

Meu consumo de café durante um dia normal

• Duas ou às vezes três xícaras de café com café da manhã
• Uma xícara de café às 9h30, um fika
• Uma xícara após o almoço às 12:30
• Uma xícara às 14:30, um fika

Às vezes encontro amigos na cidade e tomo uma ou duas xícaras com um fika.

Normalmente não bebo café mais tarde, por volta das 18:00 da noite, porque não consigo dormir se tomar café até tarde da noite.

Onde é o lugar certo para um fika sueco?

Você pode ter um fika praticamente em qualquer lugar e em todas as circunstâncias possíveis. Temos um fika em casa, no trabalho, na cidade num café ou no parque, na escola, no bosque, no campo, no ginásio, num barco no mar, na praia, na casa de um vizinho, na cama, no cabeleireiro e em todas as lojas onde existe uma máquina de café ou uma cafeteira ou mesmo num spa. Podemos fazer um fika em uma loja de alimentos, em um mercado, em um evento esportivo, em um funeral, em uma festa de aniversário ou em um casamento. Podemos tomar um fika antes do jantar e também uma xícara depois do jantar. Podemos fazer um fika enquanto falamos ao telefone, enquanto viajamos de carro, ônibus ou metrô ou mesmo enquanto fazemos compras com amigos. Quando você pede um jantar ou almoço em um restaurante, geralmente há uma ou duas xícaras de café incluídas no preço na Suécia.Não há regras além de que é perfeitamente normal ter um fika onde quer que esteja e quando quiser!

O que é um fika?

Tantos sabores diferentes de café!

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O melhor café é feito com Percolator segundo mim!

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O café

Existem várias variedades de café diferentes para comprar no supermercado e você pode obter o seu café da maneira que quiser. Os supermercados têm café de todo o mundo e pode ser difícil encontrar o tipo certo para você.

A primeira coisa que você precisa decidir é como deseja que o café seja feito; fervido, fermentado, prezzo ou um café feito por uma máquina de café avançada.

Depois disso, você deve decidir o sabor e a força que deseja. Pessoalmente, eu preferia o café fervido e feito com um sabor forte e forte que me dá um café que é quente e forte o suficiente.

Durante os últimos anos, houve uma explosão de novas maneiras de beber café e a Suécia parece ter adotado todos os tipos de formas mundiais de beber café e os tornou suecos. Agora você pode ir às cafeterias mais badaladas e escolher caffé latte, chai latte, expresso, frappino, café macchiato, cappuccino e também combinar seu café com água mineral.

Pessoalmente, ainda prefiro tomar meu café preto e sem açúcar.

Uma semla sueca

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Um wienerbröd sueco, um doce dinamarquês.

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Um kanelbulle sueco, um pãozinho de canela, feito em casa!

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O que comer em um fika!

Você pode comer quase tudo o que quiser em um fika, mas na Suécia existem alguns tipos de bolos e doces que são mais comuns de comer.

O doce mais comum em fevereiro na Suécia é o Semla sueco. Um semla é um grande e delicioso pão de trigo com pasta de amêndoa e uma camada fofa de creme por cima.

Outra massa que posso recomendar é a feiticeira dinamarquesa que chamamos de wienerbröd. É um dos meus favoritos, pois não há nada que possa competir com uma massa dinamarquesa fresca e recém-assada com a textura quebradiça e o adorável molho de baunilha no meio e açúcar de confeiteiro por cima.

Além dos pastéis descritos acima, há muitos outros pastéis que são comuns em um fika sueco, como a Pastelaria Napoleão, a Pastelaria de Budapeste e a Pastelaria Gustaf Adolf, apenas para mencionar alguns. Ou você pode ter biscoitos pequenos, um pouco de sorvete ou cheesecake para seu fika se você preferir algo menor. Tudo está ok para comer em um fika!

Mas o mais comum de comer em um fika sueco em qualquer época do ano deve ser o kanelbulle! Um kanelbulle é basicamente um pão de trigo cheio de canela, açúcar e manteiga e açúcar pérola por cima.

Imagine um fika com pãezinhos de canela caseiros! É uma sensação de sabor indescritível que deve ser experimentada. Assista ao vídeo abaixo para obter receitas e instruções sobre como fazer pãezinhos de canela suecos, experimente e divirta-se!

Receita e instruções, pãezinhos de canela suecos

Bolos e doces tradicionais em fika

Existem algumas ocasiões durante o ano que requerem alguns bolos ou pastelaria específicos num fika.

De dezembro a páscoa

A pastelaria típica da Suécia para um fika nessa época é a bruxa Semla, um pão de trigo recheado com pasta de amêndoa e creme.

Dia Nacional da Suécia, 6: e de junho

No Dia Nacional da Suécia, comemos uma pastelaria do Dia Nacional que consiste em um fundo de mazarin coberto por morangos, erva-cidreira e uma bandeira sueca.

Véspera de solstício de verão

O doce típico da véspera do solstício de verão é um bolo de creme que normalmente comemos depois de dançar ao redor do mastro, mas também à noite.

12 de dezembro Lucia

No dia 12 de dezembro celebramos a Lúcia na Suécia e o bolo e pastelaria típico da Lúcia é Ginger Thins e Lussebullar. Um Lussebulle é um pão de trigo com açafrão e passas.

Algumas palavras que é bom saber relacionadas a fika

A palavra fika é um substantivo tipicamente sueco. Mas fika também é um verbo e significa socializar enquanto se bebe café.

Påtår - whitch significa uma recarga de café.

Kaffehalv - significa uma xícara de café com meia xícara ou menos dependendo do seu gosto com licker, de preferência da marca sueca Renat.

Kafferep - que em inglês seria “corda de café”. (Veja acima em Alguma história sobre o café na Suécia para obter uma explicação)

Fikabröd - Em inglês fika bread, significando tudo o que você come em um fika

Sju sorters kakor - o que significa sete tipos de cookies que eram a quantidade mínima de diferentes tipos de cookies que historicamente eram considerados suficientes em um kafferep real.

Mellanmål - a fika é um mellanmål sueco que significa uma refeição entre qualquer uma das outras refeições mais regulares, como café da manhã, almoço ou jantar.

Go-fika, um go-fika é um fika com doces, biscoitos, pastéis ou bolos especialmente saborosos. É um verdadeiro mimo e um go-fika pode ser diferente para pessoas diferentes, significando tudo o que você realmente gosta.

Os benefícios que obtemos de um fika

Embora haja uma enorme quantidade de maneiras diferentes de beber café e uma enorme quantidade de fikabröd o mais importante é ter um momento de descontração e boa companhia.

Também teremos um melhor desempenho no trabalho se tirarmos um fika.

Um fika no trabalho é uma maneira perfeita e natural de socializar e construir bandas com seus colegas de trabalho. Nos sentimos melhor quando nos socializamos com outras pessoas e isso nos faz trabalhar melhor juntos. Temos um vislumbre de nossos colegas de trabalho de uma maneira que normalmente não conseguiríamos de outra forma durante o horário de trabalho. É também uma forma de esvaziar o cérebro e falar sobre coisas pessoais que não estão relacionadas ao trabalho. Compartilhar coisas pessoais cria compreensão e também a sensação de ser uma equipe, uma comunidade. E mesmo que fale de trabalho durante o fika, você terá benefícios na forma de tempo para trocar informações, para receber, bem como para dar novas idéias, aos problemas que podemos encontrar em nosso trabalho diário. Um fika é uma ótima maneira de colegas de trabalho e gerentes se encontrarem informais e divulgarem informações sobre a organização.

Um fika nos dá um momento de descanso, uma oportunidade de reabastecer nosso cérebro com inspiração de outras pessoas e um tempo para testar ideias e pensamentos nos outros.

O melhor lugar para iniciar uma conversa com alguém que você conhece é perto de uma máquina de café no trabalho ou em um local público. Até um sueco acha fácil falar perto de uma máquina de café ou na fila em frente a uma máquina de café. Sempre há algo a dizer, como; como esta máquina funciona? Ou; demora um pouco para conseguir uma xícara aqui! Ou; o café tem um gosto bom aqui? Ou o de costume; você vem aqui com frequência?

Se você quer ser realmente popular entre seus colegas de trabalho, dê a eles um fika muito bom. É uma ótima maneira de conseguir um novo amigo e todos ficarão felizes e ficarão impressionados com sua generosidade.

Um fika no trabalho é importante!

Nossa máquina de café no trabalho

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Um fika é uma coisa ótima para se fazer no primeiro encontro!

Um fika é um primeiro encontro perfeito, já que um fika é uma coisa muito comum e convidar alguém para um fika não é grande coisa a ponto de convidar alguém para jantar. Um fika é uma forma descontraída de se conhecerem e, se por algum motivo der errado, nenhum de vocês causou uma grande perda de dinheiro ou prestígio.

Mas há uma coisa em que você deve pensar quando pede a alguém um fika: escolher o bolo certo para o seu arquivo. Escolha um bolo que seja fácil de comer e preste atenção na sua data. Mais tarde, quando vocês se conhecerem melhor, podem comer toda a massa cremosa que quiser, mas para o primeiro encontro é melhor levar algo pequeno ou apenas uma xícara de café ou chá.

Você está qualificado para ter um fika sueco?

Para cada pergunta, escolha a melhor resposta. A chave da resposta está abaixo.

1. Onde você pode ter um fika?
   • Em qualquer lugar e em qualquer lugar
   • Você deve se sentar em uma mesa
2. O que você pode comer em um fika?
   • Qualquer coisa que você goste
   • Um canela
3. Pedir a alguém para ir buscar um fika tornará você mais popular?
   • Não!
   • Sim Sim!
4. O que você pode beber em um fika?
   • A se encaixa
   • Café ou chá
5. Qual é a única regra em torno de um fika?
   • Não existem regras, vale tudo!
   • Sim, deve ser uma coisa social!
6. O que é mais importante para levar com você em um fika fora durante o verão?
   • Um cobertor para sentar
   • Açúcar, leite ou creme
7. O que você deve comprar em um primeiro encontro fika?
   • Algo que seja fácil de comer, pois você deve se concentrar no seu encontro, não em um doce
   • A maior pastelaria
8. O que é um kafferep sueco?
   • Um fika com pelo menos sete tipos de biscoitos ou pastelaria
   • Um fika sentado em uma corda

Palavra chave

1. Em qualquer lugar e em qualquer lugar
2. Qualquer coisa que você goste
3. Não!
4. Café ou chá
5. Sim, deve ser uma coisa social!
6. Açúcar, leite ou creme
7. Algo que seja fácil de comer, pois você deve se concentrar no seu encontro, não em um doce
8. Um fika com pelo menos sete tipos de biscoitos ou pastelaria

Interpretando sua pontuação

Se você obteve entre 0 e 2 respostas corretas: Você não está qualificado para ter um fika. Você precisa fazer um estudo sério e trabalhar duro em suas habilidades sociais.

Se você obteve entre 3 e 4 respostas corretas: Você tem que se esforçar mais para se tornar um membro moderado em um fika sueco. Leia o artigo de novo!

Se você obteve entre 5 e 6 respostas corretas: Você está prestes a se tornar um membro popular em qualquer fika.

Se você acertou 7 respostas: Você já é um membro popular em qualquer fika em qualquer lugar. Continue praticando e aproveite cada fika.

Se você acertou 8 respostas: Você deve ser sueco, já que é mestre em fika. Aproveite e mantenha o bom trabalho!